Пароконвектомат (конвектомат) — многофункциональная печь, приготовление продуктов в которой происходит с использованием пара и циркулирующего горячего воздуха отдельно и в комбинации, что позволяет в одной рабочей камере применять такие способы приготовления продуктов, как жарка, запекание, тушение, выпечка, припускание, варка на пару, а также сложные программируемые циклы.

Пароконвектомат один способен заменить сразу несколько видов технологического и теплового оборудования — плиту, жарочный шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.

Применение пароконвектомата позволит максимально эффективно использовать ваше професcиональное оборудование. С помощью одного единственного аппарата можно печь, жарить, готовить на пару, бланшировать и многое, многое другое.

Особенностью пароконвектомата является способность сохранять все полезные вещества в приготовляемых продуктах.